Recette de pâté chinois (spécialité canadienne)//Façon Linda


 DSC_7081

Origine du plat : « Selon certains1, le pâté chinois aurait vu le jour à la fin du XIXème siècle, lors de la construction de la voie de chemin de fer pancanadienne par le Canadian Pacifique. À l’époque, les ouvriers, surtout d’origine asiatique, y étaient nourris, dit-on, uniquement de bœuf haché, de pommes de terre et de maïs, denrées facilement disponibles et peu coûteuses à cette époque. Ils venaient de créer ainsi, par la force des choses, un assemblage désormais unique nommé en leur honneur. Les travailleurs canadiens-français des chemins de fer adoptèrent ce nouveau plat.  » (source Wikipédia)

OU « le tunnel s’écroule et PAF ça fait du pâté chinois »

Le pâté chinois représenterait aussi les différentes couches sociales du Canada. Les Noirs en bas, les Jaunes au milieu, les Blancs en haut et le peuple premier marque sa suprématie au top de cette pyramide.

 

Ingrédients pour 4 personnes :
Compter 2 pommes de terre par personne et éventuellementune patate douce en sus pour la recette
1 boîte de maïs en grain
1 boîte de maïs en crème (maïs grain avec amidon de maïs)
500g de viande hachée
2 oignons
1 courgette

pâté chinois

  1. Après les avoir épluchées, cuire les pommes de terre.
  2. Cuire la viande avec les oignons, les épices choisies (nous avons mis : basilic, coriandre, paprika, cumin)
    Possibilité de rajouter des légumes avec la viande (au choix épinards, courgettes, carottes, poivrons…
  3. Placer en couche dans un plat à lasagnes : la viande, le maïs réchauffé et les patates écrasées
  4. Cuire au four à 200 C pendant 20 minutes
  5. Servir avec ketchup pour accompagner

La recette de base est très simple : viande, maïs, pommes de terre.  Nous vous conseillons de rajouter des légumes pour l’alléger un peu.

DSC_7073

Bon appétit.

 

Publicités

Poster un commentaire

Classé dans Canada, Sherbrooke

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s